SÖk
Expand
Recipe

Oxfilé med svamp- och svartpepparsås

Med Boursin Svartpeppar

Ta middagsbjudningen till nya höjder med den här mustiga och läckra rätten. Boursin Black Pepper ger vitvinsreduktionen en krämig kick och smakar underbart tillsammans med möra munsbitar av oxfilé. På bara 30 minuter har du en rätt som är perfekt för varje bjudning.

Summary
recipe image
Recipe Name
Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
View the Ingredients List

  • Level Mellan svår

  • FÖRBEREDELSETID 15 min

  • TILLAGNINGSTID 15 min

  • Total Tid 30 min

Directions

DIN TUR ATT SKAPA

Svampsås
  • Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme
  • När oljan börjar puttra, tillsätt svamp, schalottenlök och lök
  • Stek i ca 5 minuter och rör om med jämna mellanrum tills schalottenlöken har blivit genomskinlig och svampen har avgett sin vätska
  • Tillsätt vin och reducera till hälften
  • Sänk värmen, täck med lock och sjud försiktigt i 5 minuter
Oxfilé
  • Smält smör på hög värme i en separat, stor stekpanna
  • Tillsätt oxfilén när smöret slutar skumma, samt en rejäl nypa salt och svartpeppar
  • Fräs under konstant omröring i ungefär 3 minuter, tills köttet är genomstekt
  • Tillsätt cognac, tänd försiktigt eld på alkoholen med en tändsticka och skaka pannan
Servering
  • För över det stekta köttet till svampsåsen
  • Tillsätt hackad persilja och paprikapulver, och rör så att allt blandas
  • Servera genast

Tips

Svampar är som små svampar och kommer att suga upp fukt om du sänker ner dem i vatten. För att rengöra svamparna, använd en fuktig pappershandduk eller en mjuk borste för att torka varje svamp, en i taget.

  • 1 box of Boursin Black Pepper Cheese , crumbled

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 250 g champinjoner, rengjorda, ansade och skivade

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 500 g oxfilé, skuren i tunna skivor

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 4 schalottenlökar, fint skivade

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 60 ml vitt vin

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1 gul lök, skivad

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1 msk smör

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • Havssalt

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • Svartpeppar

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 60ml cognac

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1 msk citronsaft

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 4 kvistar grovhackad bladpersilja, stjälkar och allt

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1 nya paprikapulver

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 2 msk olivolja

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 2 msk vispgrädde

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1/2 box of Boursin Black Pepper Cheese , crumbled

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 140 g champinjoner, rengjorda, ansade och skivade

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 250 g oxfilé, skuren i tunna skivor

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 2 schalottenlökar, fint skivade

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 30 ml vitt vin

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1/2 gul lök, skivad

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1/2 msk smör

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • Havssalt

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • Svartpeppar

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 30ml cognac

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1/2 msk citronsaft

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 2 kvistar grovhackad bladpersilja, stjälkar och allt

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1/2 nypa paprikapulver

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1 msk olivolja

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

  • 1 msk vispgrädde

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Recept på oxfilé med svamp- och svartpepparsås
    Author Name
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time

Tags:

sÖk vÅr webbplats

SÖk